barbacoa pro logo

Soorten rookhout

Soorten rookhout

Bij het roken van voedsel op je barbacoa.PRO is het belangrijk te weten voor welke houtsoort je kunt kiezen om het beste resultaat te krijgen. Er zijn veel verschillende soorten hout die allemaal hun eigen geur en smaak hebben. Als je voor het eerst start met het roken van voedsel, begin dan met een houtsoort als beuk. De geur van beukenhout is niet zo sterk en past eigenlijk overal wel bij. Wil je zelf graag hout sprokkelen om rookhout te maken? Gebruik dan nooit hout van een spar, den, cipres, iep of eucalyptus. Daar kun je behoorlijk ziek van worden.

Welke soort rookhout kies ik?

De ene houtsoort rookt meer dan de andere, dus het is belangrijk te kiezen of je veel of weinig rook wilt. Uiteraard is ook de smaak belangrijk. Let er daarom op dat sommige smaken rookhout beter bij een bepaald gerecht passen dan andere. Eikenhout, Pecan en Hickory bijvoorbeeld zijn meer geschikt voor rund- en varkensvlees omdat deze houtsoorten veel meer roken. Licht hout of fruit- en notebomenhout past weer beter bij vis en kip. Als je rookhout aan wilt schaffen, let dan altijd op de instructies bij de houtsoorten. Wil je een intensere smaak, gebruik dan snippers. Voor een subtiele smaak kun je beter een houtplankje kopen.

Houtsoorten 

Er zijn enorm veel soorten rookhout verkrijgbaar die allemaal hun eigen smaak creëren. Onderstaande smaken zijn de meest gebruikte soorten rookhout die eenvoudig te bestellen zijn.

Houtsoorten

Een greep uit onze collectie barbacoa.PRO’s

Heb je vragen?

Wil je meer weten over onze barbacoa.PRO’s, heb je een geweldig recept dat je wilt delen of wil je onze barbacoa.PRO’s gaan verkopen? Neem dan direct contact met ons op.