Gevulde paprika

Paprika gevuld met bruine rijst, champignons & feta

6  personen
30 min voorbereiding
30 min koken
60 min totale tijd

Ingredienten

6 verse paprika’s, alle kleuren (stukje van de onder- en de bovenkant afgesneden)
2 koppen gekookte bruine rijst
2 theelepels olijfolie
1 ui, fijngesneden
60 gram champignons, in kleine stukjes gesneden
2-3 theelepels kruiden (wat je zelf het lekkerste vind)
vers gemalen peper naar smaak
1 kopje feta kaas verkruimeld
Read more