Instructies

• Voor het optimaal functioneren van een kamado-grill is grove houtskool ideaal. Gruis en of briketten werken echt minder. Grove houtskool maakt een goede aanvoer van zuurstof mogelijk. Daarbij zorgt grove houtskool voor een langdurige en gelijkmatige warmteafgifte. Mocht er toch een voorkeur zijn om briketten te gebruiken, raadpleeg ons dan voor een juist advies.

• Gebruik voor het aansteken geurvrije aanmaakwolletjes en geen aanmaakblokjes. Dit om bijsmaken bij uw eten te vermijden.

• Leg de houtskool op de zwarte metalen plaat van uw kamado-grill. Pas de hoeveelheid houtskool aan op de hoeveelheid en tijd die u denkt te gaan koken. De juiste hoeveelheid inschatten is een kwestie van ervaring opdoen. Stop uw grill echter nooit te vol en houdt de luchtinlaatschuif aan de onderzijde van de voorkant wat vrij met het oog op de zuurstofaanvoer. Plaats de aanmaakwolletjes tussen de houtskool en niet erop.

• Zet de luchtinslaatschuif volledig open en open ook de luchtafvoer op de bovenzijde van het deksel van uw grill.

• Steek de aanmaakwolletjes aan met een lange lucifer of een speciale BBQ-aansteker.

• Plaats met geschikte middelen en onder gebruik van geschikte handschoenen de accessoires die u voor het bereiden nodig heeft, zoals het grillrooster of de ovensteen.

• Zodra de grill na enige minuten goed begint te branden kan het deksel gesloten worden.

• Installeren en monteren gaat met de bijbehorende gebruiksaanwijzing.

• Zeer grove houtskool is het meest ideaal om te gebruiken. Gruis verstopt het luchtrooster en het is beter om geen briketten te gebruiken!
  Wij raden de barbacoa.PRO houtskool aan, dit zijn exact gelijke speciaal gecreëerde brokken.

• Afhankelijk van de grote van je barbacoa.PRO en voor welk gerecht je hem de komende uren wilt gaan gebruiken, vul je de onderzijde. Op de zwarte metalen plaat leg je de houtskool neer. Doe dit altijd zo dat er veel zuurstof door het onderste luchtrooster en langs je houtskool kan. Stop er een aantal geurvrije aanmaakblokjes tussen, niet op het houtskool leggen.

• Zet de onderste schuif met het barbacoa.PRO logo helemaal open, op de hoogste stand. Doe dit ook aan de bovenzijde, zet de schuif bij de schoorsteen in de meest open stand.

• Steek de aanmaakblokjes liefst met een lange lucifer of speciale aansteker aan (alle andere aanmaak-attributen behalve een looft lighter raden wij met klem af) en sluit na een paar minuten, als je ziet dat hij lekker brandt, de deksel.

Afhankelijk van de toepassing volg je de vervolgstappen.

• Ondertussen (terwijl je nog even kijkt of alles netjes schoon is) zie je de temperatuur langzaam stijgen naar 70 graden Celsius, bij 70 graden zet je het onderste luchtrooster op de helft qua opening.

• Dit doe je ook met het bovenste luchtrooster door de grote opening te veranderen in de ring met de kleine openingen, welke later nog meer geknepen kunnen worden.
  Door minder zuurstof zal er nu minder houtskool gaan gloeien en zal de temperatuur langzamer gaan stijgen. Merk je dat de temperatuur omlaag gaat, dan moet er een beetje meer lucht bij. In eerste instantie bovenin, als dat niet voldoende is dan kun je hem onderaan weer verder openzetten. Je hebt dan teveel geknepen er is te weinig zuurstof voor de kolen (dit kan ook komen door te weinig aanmaakblokjes of net te weinig houtskool).

• Loopt de temperatuur hierna langzaam op, zet dan alles weer verder dicht tot de helft van de huidige openingen beneden en boven. Na 7 tot 8 minuten per stap ben je bij je doel. Als de temperatuur 5 minuten constant blijft, kun je de betreffende accessoires met de juiste veiligheidsstappen en materialen op de goede positie plaatsen.

• De eerste keer zal het zoeken zijn naar het gewenste resultaat, maar na een paar keer zal dit soepel verlopen. Gebruik wel altijd dezelfde soort houtskool – qua maten en gewichten. Dit heeft absoluut een invloed op de te maken stappen en resultaat.

• Het kan zeker in het begin gebeuren dat je iets te weinig houtskool hebt gebruikt of dat je om een andere reden een beetje houtskool moet bijvullen. Til met de desbetreffende hulpattributen en speciale handschoenen de bovenste accessoires eraf. Roer met de pook door de restanten houtskool en as waardoor de as door de gaten naar beneden zal vallen. Vul afhankelijk van wat je nog moet gaan bereiden weer een beetje houtskool bij. Misschien zelfs weer 1 of meerdere aanmaakblokjes. Als je op tijd ingrijpt kan door middel van de aanvoer en afvoer van lucht alles ook weer gaan branden.

• Als je klaar bent met genieten van je barbacoa.PRO, roer dan weer door de restanten en laat de nog grote delen gewoon liggen voor de volgende keer.

• Haal nu met de aspook alle as aan de onderzijde weg, vang dit op in een bakje. Indien gewenst kan je hier ook een speciale opvangbak voor kopen. Maak schoon wat je vies hebt gemaakt.

• Zodra de grill 70 graden Celcius heeft bereikt sluit u de lucht aan- en afvoer voor de helft. Vervolgens laat u de temperatuur oplopen tot de door u gewenste bedrijfstemperatuur. Dit duurt in de regel tussen de 5 en 10 minuten. Door de lucht aan- en afvoer te variëren kunt u de verschillende gewenste werktemperaturen bereiken. Het aanpassen van de temperatuur duurt enkele minuten en is uiteraard een kwestie van ervaring opdoen.

• Het wordt aanbevolen altijd dezelfde maten en gewichten houtskool te gebruiken. Dit maakt het EENVOUDIGER om snel de juiste temperatuur te kunnen instellen.

• Gebruik hiervoor altijd geschikte hulpmiddelen en geschikte handschoenen. Roer met een pook de restanten verbruikte houtskool en as door de onderste gaten naar buiten. Vul vervolgens houtskool bij naar behoefte en eventueel nog één of meer aanmaakwolletjes.

• Als u klaar bent met het gebruik kunt u de restanten van de houtskool met een aspook door de onderste gaten weer naar buiten roeren en verwijderen. Grote stukken houtskool kunt u laten liggen voor een volgende keer. Houd er rekening mee dat het keramiek en daarmee ook de RVS-onderdelen langzaam afkoelen. Het wordt geadviseerd om gebruikte accessoires en onderdelen na gebruik te reinigen.

• Zet de barbacoa.PRO nooit onder lage bomen/takken of op een schuin stuk of ongelijke grond. Zorg dat je de zwenkwielen altijd vergrendelt als de barbacoa.PRO op zijn plek staat, dit telt natuurlijk ook voor de zwenkwielen van onze tafel. Verplaats de barbacoa.PRO nooit als je hem gebruikt of als het houtskool nog heet is!

• Als je hem wilt vervoeren met de tafel, zorg dan dat je altijd eerst al de houten wiggen plaatst tussen de barbacoa.PRO en het tafelblad. Als je toch gaat vervoeren zorg dan altijd dat dit met geduld en over een gladde vloer zonder obstakels gebeurd. Bij een hobbel of hindernis vraag een extra handje om te tillen en/of te begeleiden.

• Steek de barbacoa.PRO aan en til de deksel in het begin een paar keer 4 vingers dik op voordat je hem helemaal opent, op deze manier zal de lucht langzaam binnen stromen en zal vlamterugslag kunnen worden voorkomen. Wees altijd op je hoede als je de babrbacoa.PRO opent dat alle luchtregelaars goed staan, door de plotseling toestroom van verse lucht kunnen er hoge vlammen ontstaan. Mochten er hoge vlammen ontstaan sluit dan meteen de deksel en de luchtregelaars om de vlammen te doven, open daarna de barbacoa.PRO weer heel voorzichtig. Wij raden je aan om altijd hittebestendige handschoenen te dragen en jezelf goed te beschermen.

• Om hete roosters vast te pakken en op te tillen raden wij je aan dit met behulp van de aspook en een hittebestendige handschoen te doen. Pak het roosteer altijd op in het midden en zorg dat deze goed in balans is. Wij adviseren om altijd een speciale hittebestendige handschoen te dragen om deze roodgloeiende metalen onderdelen te kunnen bijsturen naar de plek waar deze – buiten bereik van kinderen en dieren – kan liggen.

• Vuurkorf nooit verwijderen of bijstellen tijdens gebruik of net erna. Dit mag ook niet als er in de barbacoa.PRO nog hete houtskool zit. Haal nooit warme houtskool uit de barbacoa.PRO. Het inwendige keramieken deel van de barbacoa.PRO blijft heel lang heet. Behandel je barbacoa.PRO dus altijd uiterst voorzichtig en met zorgvuldigheid. Dit voorkomt gevaarlijke situaties en zal de levensduur van je barbacao.PRO ten goede komen.

• Helaas kan je niet continu in de barbacoa.pro kijken om te zien wat er allemaal voor mooie dingen gebeuren. Doe dit ook ZEKER niet via de schoorsteen! Ook niet als het houtskool net is aangestoken. Aan de hete lucht die door de schoorsteen komt kun je je branden of schroeien met alle gevolgen van dien.

• Let extra op met kinderen en dieren, de buitenzijde is net zo heet als de binnenkant en blijft ook nog erg lang warm na gebruik. Raak de buitenzijde dus niet aan. Zorg dat je altijd licht ontvlambare materialen uit de buurt van de barbacoa.PRO houdt.

• Het verwijderen van hete voorwerpen zoals het grillrooster, de pizzasteen of andere accessoires uit de barbacoa.PRO moet met de grootst mogelijke voorzichtigheid gebeuren. Deze onderdelen zijn erg heet na gebruik en het keramiek is ZEER breekbaar. Als je het rooster of andere onderdelen uit de barbacoa.PRO verwijdert en ze zijn nog heet, zorg dan dat je ze ergens plaatst waar niemand er zich aan kan branden. Kies een plek waar ze stevig liggen en niet ergens af kunnen glijden of misschien op een andere wijze brand kunnen veroorzaken. Leg ze ook niet op licht ontvlambare oppervlaktes. Vergeet nooit je warmte werende handschoenen te gebruiken en je grijpgereedschap, dit om brandwonden te voorkomen.

• Gooi nooit water op het houtskool in de barbacoa.PRO om de barbacoa.PRO uit te maken. Sluit gewoon de beide luchtregelaars en het houtskool zal vanzelf uitgaan.

• Laat de deksel van een brandende barbacoa.PRO nooit open staan als je er zelf niet bij staat. Let goed op dat er geen droge planten, bomen, struiken, houten vloeren en of andere licht ontvlambare materialen in de buurt van je barbacoa.PRO zijn als deze in gebruik is. Als je de barbacoa.PRO gebruikt tijdens kamperen en/of picknicks bedenk je dan dat open vlammen en of de vonken gevaarlijk zijn voor personen, bezittingen en let daarnaast zeker op de natuur. Houd ook rekening met de plaatselijke voorschriften/verordeningen voor gebruik van BBQ’s in de open natuur.

• Overleg voor binnenshuis gebruik van je barbacoa.pro met je verkooppunt, zonder overleg raden wij binnenshuis gebruik af. Bij aankoop van je barbacoa.PRO online kunnen wij gebruik binnenshuis niet goedkeuren.

• Als je deze veiligheidsrichtlijnen volgt kun je jarenlang probleemloos plezier hebben van je barbacoa.PRO. Natuurlijk ligt de verantwoordelijkheid bij de gebruiker, wees te allen tijde voorzichtig met openen en sluiten. Pas op met het aansteken van het houtskool en het gebruik en opslag van de hete grillvlakken en andere accessoires.

• Roken wordt steeds populairder. Licht of zwaar roken van eten en waarmee je wilt roken is een avontuur en soms ook een proces van trial & error.

• Koken zonder kennis kan, maar met die kennis kun je er een hele nieuwe belevenis van maken. Daarom verzorgt barbacoa.PRO op verzoek dan cursussen en demonstraties om het koken naar een hoger niveau te tillen.

• Uiteraard kunt u op uw barbacoa.PRO ‘BBQ-en’, maar de lijst van mogelijkheden is veel langer. Langzaam garen, snelgrillen, roken, bakken, roosteren, koken, stomen…. het kan allemaal!